Boulettes de Tofu aux Noisettes

Ni grasses, ni sèches, la saveur de la noisette… bref, on adore ces boulettes.

 Ingrédients

  • 500 grammes de tofu,
  • 240 grammes de noisettes moulues,
  • 3 oignons,
  • 4 œufs battus en omelette,
  • 1 botte de persil haché,
  • 3 tranches de pains réduites en poudre,
  • sel, poivre

Préparation

  1. Émiettez le tofu à la main grossièrement. Ajoutez les noisettes, les oignons taillés en petits morceaux, les pain haché, les oeufs, les persil haché, sel et poivre. Mélangez le tout à la main et façonnez de petites boulettes.ire dans un wok
  2. Il suffit alors de les faire dorer dans un wok et de l’huile sur toutes les surfaces. Conservez les dans un four chaud recouvert d’alu jusqu’au moment de servir.

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Boulettes de Tofu aux Noisettes
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