Partons cette fois du côté de l’Asie pour découvrir des nouvelles saveurs avec du chou chinois
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles chinoises,
- 1 chou chinois,
- 1 paquet de champignons noirs chinois,
- 1 oignon haché,
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,
- sel,
- poivre,
- 4 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation
- Faites tremper les champignons dans un saladier d’eau tiède pendant approximativement 1 heure.
- Émincez l’oignon et faites le légèrement dorer dans un sauteuse avec un peu d’huile.
- Pendant ce temps, lavez le chou et taillez le en fines lamelles. Faites de même pour les champignons qui auront alors plus que doublé de volume.
- Ajoutez le choux et les champignons à l’oignon. Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja et le gingembre en poudre. Mélangez et couvrez.
- Faites bouillir une casserole d’eau. Quand l’eau commence à bouillir, arrêtez le feu et versez les pâtes. Laissez reposez 4/5 minutes en remuant de temps en temps pour détacher les pâtes.
- Égouttez les nouilles et versez les dans le mélange de légumes cuits. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant sel, poivre, sauce soja si besoin.
Servez aussitôt