Cookies végan à la purée d’amandes et pépites de chocolat

De la purée d’amandes pour remplacer le beurre. De plus, j’ai fait un article pour préparer sa purée d’amandes soi-même, alors rien ne vous empêche de tester cette recette !

Ingrédients

  • 1 œuf,
  • 90gr de sucre,
  • 60gr de purée d’amandes,
  • 120gr de farine,
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude,
  • 200gr de chocolat noir coupé en morceaux 

Recette des cookie végan

Temps nécessaire : 30 minutes.

  1. Fouettez le sucre et l’oeuf entier

    jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la purée d’amandes et fouettez à nouveau.

  2. Incorporez la farine et le bicarbonate et mélangez

    Enfin les pépites de chocolat.

  3. Formez de petites boules de pâte

    que vous disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  4. Enfournez pour 15 minutes

    à 180°C/Th6


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