Fondant aux Spéculos – Tofu soyeux et Poires (Vegan)

Sans beurre, sans crème, sans œufs….. Tout en légèreté…

Ingrédients

200 grammes de spéculos, 400 grammes de Tofu soyeux, 2 cuillères à soupe de cassonade, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de maïzena, 3 poires, ½ sachet de levure

Recette

  1. A l’aide d’un mixeur, réduisez les spéculos en poudre. Ajoutez le tofu, la farine, la maïzena, le sucre et la levure.
  2. Mettre à nouveau le mixeur en marche quelques secondes. Le mélange doit être crémeux et ferme.
  3. Versez la préparation dans un plat graissé et fariné. Déposez sur le dessus des tranches de poires pelées et enfournez 30minn, Th6

Ce gâteau est très léger. Idéal avec une tasse de thé !

Fondant aux Spéculos – Tofu soyeux et Poires (Vegan)
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