Tarte briochée au sucre

Pour ceux qui ont le palais sucré… et une machine à pain

 Ingrédients

  • 200 grammes de farine,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 50 grammes de beurre,
  • 1 œuf,
  • 20 gr de sucre poudre,
  • 1 décilitre de lait tiédi,
  • 100 gr de sucre demerara,
  • 100 grammes de sucre poudre blanc,
  • 2 œufs battus,
  • 10 cl de crème liquide

Recette

  1. Versez dans la MAP le lait, la farine, la levure de boulanger, 20 gr de sucre, l’oeuf battu et le beurre fondu. Lancez le programme « Pâte seulement ».
  2. Quand la pâte est terminée et reposée (et gonflée), étalez la du bout des doigts dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  3. Piquez la pâte et versez le mélange sucre demerara et sucre blanc. Versez par dessus les 2 oeufs battus avec la crème liquide.
  4. Enfournez 30 minutes à 180°C

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Tarte briochée au sucre
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