Tarte Tatin aux Nectarines et Gingembre

Plus trop le temps de cuisiner en ce moment, alors pour patienter, voici une recette pas encore postée, plus trop de saison mais non moins savoureuse.

Ingrédients

  • 1 pâte sablée,
  • 6 nectarines,
  • 50gr de beurre,
  • 2 cuil à soupe de sucre,
  • 3 cm de gingembre frais râpé

Préparation de la tarte

Temps nécessaire : 45 minutes.

  1. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre

    Remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

  2. Ajoutez le gingembre

    et remuez pendant 2 minutes.

  3. Ajoutez alors les nectarines coupées en quartiers

    et faites revenir le tout à feu doux pendant 5 minutes.

  4. Versez le tout dans un plat à tarte beurré

    Déroulez la pâte sur le dessus du plat. Faites rentrer la pâtes soigneusement le long des parois du moule à l’aide d’un couteau.

  5. Enfournez 25 minutes, Th6/7 – 180 / 200°C

    Attendre quelques minutes avant de démouler. Parsemez la tarte de quelques amandes effilées pour la déco.

  6. Servez tiède ou froid

    pourquoi pas accompagnée d’une crème fouettée.


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