Gingembre, Cardamome, Cannelle pour embaumer votre gâteau et donner une petite avant-saveur de Noël, comme dans les pays nordiques ! Ingrédients 250 gammes de sucre demerara, 200 grammes de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure, 6 cuillères à soupe d’huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillèresVoir la suite
Le seitan est un excellent substitut à la viande, très riche en protéine, à base de gluten, la protéine de blé. Le seitan signifie « protéine » en japonais. Originaire d’Asie, il a été introduit en Chine par des moines bouddhistes il y a près de 2000 ans et représente encore aujourd’hui une base importante de l’alimentationVoir la suite
Comment bénéficier des bienfaits du carotène tout en se faisant plaisir ! 😉 Pour cette recette, j’avais envie de tester mes flocons d’épeautre mais aussi de préparer des cookies à base de carotte. Le résultat est celui que j’attendais, un parfum différent, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ingrédients 2 carottes râpées, 80 grammesVoir la suite
Tout ce que vous avez besoin, c’est d’une cuillère en bois et 10 minutes devant soi… Ingrédients 1 bol de polenta, 2 bols de bouillon de légumes, 4 cuillère à soupe d’olives noires dénoyautées Préparation Faites cuire la polenta selon les instructions du paquet avec le bouillon de légumes. Lorsque la polenta commence à gonfler,Voir la suite
C’est le début de la saison du cèleri-branche. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une salade croquante. Le cèleri-branche n’est pas particulièrement riche en vitamines, mais il contient beaucoup de minéraux tels que potassium, calcium et phosphore. Son goût est plus doux que celui du cèleri-rave. Grâce à ses substances actives, le céleri-branche stimuleVoir la suite
Pour ceux qui ont le palais sucré… et une machine à pain Ingrédients 200 grammes de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 50 grammes de beurre, 1 œuf, 20 gr de sucre poudre, 1 décilitre de lait tiédi, 100 gr de sucre demerara, 100 grammes de sucre poudre blanc, 2 œufs battus, 10 clVoir la suite
Des sushis à ma manière, sans wasabi et sans poisson cru… Ingrédients 100g de riz gluant cru, 1,5 cuil à soupe de vinaigre de cidre, 1/2 cuil à soupe de sucre poudre, 1/2 cuil à café de sel, 2 feuilles de nori, 1 avocat, 4 épis de maïs miniatures, Moutarde de Meaux. Recette Faites chauffer dans un casseroleVoir la suite
Pour profiter des dernières prunes… Ingrédients 100 grammes de beurre froid, 100 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d’amandes grossièrement concassées, 2 pommes, 10 prunes Recette Préparez la pâte en mélangeant du bout des doigts beurre, farine et sucre. Frottez la pâte entre vos mains. La pâte doit ressembler àVoir la suite
De nombreux symboles et traditions se transmettent depuis la nuit des temps et se retrouvent sur la table du Nouvel An. Dans certains pays, les lentilles sont le présage de l’arrivée de beaucoup d’argent, chaque graine symbolisant des pièces de monnaie. Les lentilles sont des légumineuses au même titre que les fèves, les haricots blancs, rouges,Voir la suite
It’s tea time… ! Ingrédients 250g de farine, 1 oeuf, 100g de beurre, 200g de cassonade, 2 cc de gingembre en poudre, 1 pincée de sel Recette Travaillez le beurre en pommade puis ajoutez la cassonade, le gingembre et le sel. A l’aide d’un fouet, incorporez l’œuf puis ajoutez la farine. Formez une boule avec la pâte et emballez laVoir la suite