Le tapioca, aussi appelé perle du japon est produit à partir des racines du manioc. En gratin, avec quelques pommes, c’est un délice. Ingrédients 5 pommes, 100 grammes de tapioca, 60 grammes de sucre, 2 verres de lait, 3 œufs battus, 25 grammes de beurre, 1 sachet de sucre vanillé Recette Epluchez et coupez lesVoir la suite
Encore quelque chose de vite fait pour un soir de « j’sais pas quoi faire à manger » ! Alors on fouine dans le placard et on improvise… Nous avons vraiment apprécié le résultat ! Ingrédients 100 grammes de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure, 100 grammes de gruyère râpé, 1 verre de vin blanc sec,Voir la suite
Voici une sauce végétalienne chaude 5 fruits et légumes par jour ? En voici déjà 4 ! Cuire à la vapeur les légumes de votre choix. Pour moi, c’était pommes de terre, carottes, petits pois et haricots verts accompagnés d’une sauce chaude à la moutarde dont voici la recette. Ingrédients : 1 oignon, 1/3 de litreVoir la suite
Gingembre, Cardamome, Cannelle pour embaumer votre gâteau et donner une petite avant-saveur de Noël, comme dans les pays nordiques ! Ingrédients 250 gammes de sucre demerara, 200 grammes de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure, 6 cuillères à soupe d’huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 2 cuillèresVoir la suite
Le seitan est un excellent substitut à la viande, très riche en protéine, à base de gluten, la protéine de blé. Le seitan signifie « protéine » en japonais. Originaire d’Asie, il a été introduit en Chine par des moines bouddhistes il y a près de 2000 ans et représente encore aujourd’hui une base importante de l’alimentationVoir la suite
Comment bénéficier des bienfaits du carotène tout en se faisant plaisir ! 😉 Pour cette recette, j’avais envie de tester mes flocons d’épeautre mais aussi de préparer des cookies à base de carotte. Le résultat est celui que j’attendais, un parfum différent, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ingrédients 2 carottes râpées, 80 grammesVoir la suite
Tout ce que vous avez besoin, c’est d’une cuillère en bois et 10 minutes devant soi… Ingrédients 1 bol de polenta, 2 bols de bouillon de légumes, 4 cuillère à soupe d’olives noires dénoyautées Préparation Faites cuire la polenta selon les instructions du paquet avec le bouillon de légumes. Lorsque la polenta commence à gonfler,Voir la suite
C’est le début de la saison du cèleri-branche. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une salade croquante. Le cèleri-branche n’est pas particulièrement riche en vitamines, mais il contient beaucoup de minéraux tels que potassium, calcium et phosphore. Son goût est plus doux que celui du cèleri-rave. Grâce à ses substances actives, le céleri-branche stimuleVoir la suite
Pour ceux qui ont le palais sucré… et une machine à pain Ingrédients 200 grammes de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 50 grammes de beurre, 1 œuf, 20 gr de sucre poudre, 1 décilitre de lait tiédi, 100 gr de sucre demerara, 100 grammes de sucre poudre blanc, 2 œufs battus, 10 clVoir la suite
Des sushis à ma manière, sans wasabi et sans poisson cru… Ingrédients 100g de riz gluant cru, 1,5 cuil à soupe de vinaigre de cidre, 1/2 cuil à soupe de sucre poudre, 1/2 cuil à café de sel, 2 feuilles de nori, 1 avocat, 4 épis de maïs miniatures, Moutarde de Meaux. Recette Faites chauffer dans un casseroleVoir la suite