Recettes sucrées

clafoutis-nectarine-menthe-verveine
Je n'ai pas souvent fait des clafoutis, peut-être parce que j'ai grandi avec les tartes aux fruits que ma mère et ma tante avaient l'habitude de faire et que je reproduis encore das ma cuisine à l'heure actuelle. Au début de cet été où les fruits étaient particulièrement bons, j'ai...
recette-cookie-raisins-secs-puree-sesame
Croustillants puis moelleux et parfumés... Ingrédients 200gr de farine, 100gr de sucre rapadura, 100gr de purée de sésame (Tahin), 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 4 cuillères à soupe de lait d'amandes ou un autre lait), 1 œuf, 2 poignées de raisins secs Recette Dans un bol mélangez la...
compote-pomme-banane
Avec une pointe de cannelle et du citron vert pour faire ressortir le côté sucré Ingrédients 4 pommes, 2 bananes, le jus d'un citron vert, 1 cuillère à soupe bombée de cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, une pointe de couteau de cannelle Recette Pelez et taillez les fruits en dès. Disposez...
buche-noel-tiramisu
Le dessert par excellence des fêtes de fin d'année. Ingrédients Pour le biscuit roulé : 50 grammes de farine de blé, 50 grammes de farine de maïs, 100 g de sucre en poudre, 4 œufs, 30 g de beurre fondu Pour la crème : 250 grammes de mascarpone, 100g de sucre glace,...
buche-noel-orange-chocolat
Le dessert traditionnel de Noël par excellence Ingrédients Pour le sirop : 10 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 zeste d'orange Bio, le jus de l'orange, 2 cuillères à soupe de Cointreau Le biscuit roulé : 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 4 œufs, 40 g de...
tiramisu-tofu-soyeux
Voici un dessert qui allie gourmandise, rapidité et légèreté ! Pour celles et ceux qui n'ont jamais encore osé utiliser le tofu soyeux, je ne saurais trop en recommander son utilisation. Bien que fabriqué à partir de lait de soja, son goût est plutôt neutre. Il remplace aisément les œufs...
mousse-melon
Pour profiter encore du melon, un dessert tout simple et très léger que vous pourez servir en verrines individuelles, seul ou mélangé à des dés de fruits. Ingrédients 1 melon soit 500g de chair, 400 g de tofu soyeux, 70 g de sucre roux, 2g d'agar-agar (1 sachet), 100ml d'eau Recette Mixez...
semoule-lait-framboise
Les laits végétaux sont de véritables sources d'énergie, oligo-éléments et minéraux naturels. Le plus connu d'entre eux est certainement le lait de soja que l'on trouve dans de nombreuses déclinaisons : sucré, aromatisé,... Il existe d'autres laits végétaux tels que le lait d'amande, de châtaigne, de quinoa, d'avoine, de...
recette-mousse-framboise
Framboises et Agar agar... Un délice de dessert Ingrédients 500 ml de lait, 1 sachet d’agar agar, 400 gr de framboises, 1 cuillère à soupe de sucre brun ou rapadura Recette de la mousse Faites chauffer le lait. Quand il commence à frémir, ajoutez l’agar agar et fouettez (avec un fouet qui fouette !). Réduire...
crumblefraise
Parce que je n’aime pas les fraises cuites et que j’adore le croustillant du crumble. Ingrédients 250 grammes de fraises, 1 cuillère à soupe de sucre, 70 grammes de beurre froid, 70 grammes de sucre, 70 grammes farine, 1 poignée d’amandes concassées grossièrement Recette Lavez et équeutez les fraises. Dans un saladier,...

Qui suis-je

Coucou ! C'est Marie-pierre. J’ai grandi dans le sud de la France dans une maison entre la montagne et la mer, avec des poules et un verger où le recyclage et la récup étaient normal ! Le blog, est né en avril 2018. Au cours de ces années, j'ai écrit plus de 100 articles et j’espère collaborer dans de nombreux projets durables. Vivez avec moi cette nouvelle aventure.

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