Crumble de fraises crues

Parce que je n’aime pas les fraises cuites et que j’adore le croustillant du crumble.

Ingrédients

• 250 grammes de fraises,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 70 grammes de beurre froid,
• 70 grammes de sucre,
• 70 grammes farine,
• 1 poignée d’amandes concassées grossièrement

Recette

1. Lavez et équeutez les fraises. Dans un saladier, coupez les plus grosses en deux et saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposez quelques minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger grossièrement sucre, farine et beurre pour en faire une pâte friable. Ajoutez les amandes et mélangez le tout.
3. Saupoudrez cette pâte dans un plat allant au four. Ne pas tasser. Faites cuire 20 minn Th6 (jusqu’à ce que l’ensemble soit doré). Laissez refroidir 2 min et déposer sans attendre le crumble(encore chaud) sur les fraises dans des coupelles. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.