Salade de Courgettes jaunes crues au Curry

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Un peu de fraîcheur par cette chaleur avec cette salade de courgette que je vous conseille de manger crues pour une entrée pleine de glucides et de protéines.

Ingrédients

2 petites courgettes jaunes, 1 cuil à café de curry, 1 cuil à café de jus de citron, 2 cuil à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

Préparation

  1. Lavez soigneusement les courgettes et coupez chaque extrémité.
  2. Râpez les courgettes avec une grille à gros trous.
  3. Parsemez avec le curry, sel, poivre, jus de citron et huile d’olive. Remuez.
  4. Laissez reposer 1/2h au frais pour que toutes les saveurs se mélangent. Parsemez d’une poignée de graines de tournesol et dégustez