Cake au Chèvre, aux Noix de Cajou et aux Raisins secs.

Parfait comme entrée, ce cake au chèvre frais peut se déguster aussi en apéritif entre amis

Ingrédients

• 3 œufs,
• 150 g de farine,
• 1/2 sachet de levure,
• 10 cl d’huile de tournesol,
• 10 cl de lait entier,
• 100 g de gruyère râpé,
• 1 bûche de chèvre,
• 50 g de noix de cajou,
• 50 g de raisins de Corinthe,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait tiédi.
2. Ajoutez le gruyère et remuez.
3. Mélangez avec le chèvre que vous aurez coupez en morceaux, les noix de cajou et le raisin que vous aurez préalablement trempés dans de l’eau tiède et égouttés.
4. Versez dans un moule graissé et cuire au four pendant 45 min, 180°C -Thermostat. 6.