Salade croquante de cèleri-branche

C’est le début de la saison du cèleri-branche. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une salade croquante.

Le cèleri-branche n’est pas particulièrement riche en vitamines, mais il contient beaucoup de minéraux tels que potassium, calcium et phosphore. Son goût est plus doux que celui du cèleri-rave.
Grâce à ses substances actives, le céleri-branche stimule la digestion.

Valeur nutritive

100 grammes contiennent 0,9g de protéines, 0,1g de lipides, 1,5g de glucides, 44 kJ/ 10 kcal.

Ingrédient pour une personne

• 1 branche de cèleri-branche,
• 1 cuillère à soupe de persil haché,
• 1 part de comté,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à soupe de citron,
• 1 cuillère à café de graines de sésame,
• sel

Recette

1. Nettoyez la branche de cèleri à l’eau clair et coupez là le petits dès. Faites de même pour le comté (sans le passer sous l’eau 😉 !)
2. Ciselez le persil pour obtenir l’équivalent d’une cuil à soupe.
3. Mélanger ces ingrédients avec l’huile, le citron, le sel et les graines de sésame.

Servez sans attendre et appréciez la fraîcheur de cette salade !