Tarte sucrée aux Navets et à la Cannelle

Une botte de navets dans mon panier AMAP ! Pourquoi ne pas tenter le navet version sucrée ? Voici une recette surprenante qui étonnera votre palais.

Ingrédients

1 pâte sablée ou feuilletée, 1 botte de navets (= 400 grammes une fois épluchés), 2 œufs, 100 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère bombée de farine, 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

  1. Faites cuire les navets dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir.
  2. Écrasez-les avec le sucre, la farine, les œufs et la cannelle.
  3. Foncez votre moule à tarte avec votre pâte. Pour cette quantité de navets, j’ai utilisé un moule à tarte de 20 cm de diamètre. Versez votre appareil sur la pâte et faites cuire 45 minutes à 180°C – Thermostat 6

 

Tarte sucrée aux Navets et à la Cannelle
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