Préparer des madeleines au miel – Eau de Fleur d’Oranger

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Ingrédients

  • 200 gr de farine,
  • 3 œufs,
  • 70 gr de miel,
  • 70 gr de sucre,
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger,
  • 5 cuillères de beurre fondu,
  • 4 cuillère soupe de lait,
  • 1 sachet de levure chimique.

Préparation

  1. Fouettez les œufs avec le miel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le lait. Fouettez à nouveau.
  3. Versez au mélange la farine, la levure et le beurre. Fouettez à nouveau. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1/2 heure.
  4. Préchauffez le four à 240°C et beurrez les moules. Remplissez les moules au 3/4. Enfournez en baissant le thermostat à 200°C. Cuire les madeleines 10 minutes.

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