Recette de tatin de Courgettes au Chèvre

Ingrédients

  • 3 courgettes,
  • 1/2 buche de chèvre,
  • 2 gousses d’ail,
  • sel,
  • poivre,
  • pâte brisée

Préparation

  1. Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles fines.
  2. Dans une poêle, faites chauffez sur feu moyen 3 cuillerées d’huile d’olive et faites revenir les courgettes avec lles gousses d’ail, épluchées et écrasées avec le plat du couteau, pendant environ 10 minutes.
  3. Laissez refroidir les courgettes. Découpez la pâte de la taille de vos moules à tartelette.
  4. Placez les rondelles de courgette dans les moules que vous aurez au prélable graissez avec de l’huile d’olive.
  5. Disposez sur les courgettes, 3 rondelles fines de chèvre er recouvrez le tout avec la pâte brisée.
  6. Faites cuire 1/2 heure Th6 – 180°C. Attendre quelques secondes avant de démoulez et servez chaud !

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